[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     
  q2 q- @/ Z6 f+ G公仔箱論壇青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
1 W  B1 _/ S# n, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 \# |$ R' _' \; A
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做法:     公仔箱論壇& f7 h- N( E; f! v2 F" i
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。
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, I4 O- j4 a2 m6 c' R2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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) e7 N0 h# V' O* B3 [2 d( d3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。公仔箱論壇9 i, v& Q/ a$ O- n9 N9 ~
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。0 m( G. p: w) m$ |+ S9 I( R- j

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