[中式食譜] 臘腸百頁小棠菜

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材料:     
8 G; l$ C5 v( q' C公仔箱論壇臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ t" ]& `. T( }7 P2 a; v  @

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& s* d3 r* V" [. q* s& h' l# ^
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb# X8 f" n+ y& s  F+ _0 j
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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" o/ }8 W( J+ r+ }7 A1 ^2 o0 I做法:     公仔箱論壇; M! J4 O8 T+ C# O/ ?
1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。公仔箱論壇1 v9 k7 l  V  |8 V  T1 N) `' T

. E' K6 `; l! @9 @; _5.39.217.772.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 d7 Y' ~# I( l8 B  c* U, j- s4 C/ N
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4.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。; H. G9 o+ V3 u8 Z/ U1 o& G, K

- D$ i8 B3 X6 l' p( C5.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。, J0 h& q  j$ @' _1 L3 k
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