! ^' F; h. G$ f' d. |( ^$ u, z公仔箱論壇材料: * W& G4 m' y/ v4 G7 |' k8 Y+ p0 l) B
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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, q/ n; X5 J8 U" T% ?9 z公仔箱論壇調味:
) Y9 H; b3 C/ k4 J- ?* I5.39.217.77魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
( M9 D% G! h \. j' Q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F2 i% P0 H0 P! K2 `
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做法: / J1 F: U9 m V& `5 ~# ?8 N" V7 r
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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8 a% e, x: s- D+ c5.39.217.772.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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4 i( o/ J( Y, W O- O; A7 _ }! ]3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。( i0 g9 q3 I4 S0 o
! m% `- K- g1 g% I7 D% M4 O, q9 L5.39.217.774.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。8 k f) f- l, o+ |: Q; C% C
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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