% {" r6 j1 p1 M! ]1 O公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇7 {; [7 p$ D+ F0 G4 [: x; i) z
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯3 ?) p8 }+ V, G" j
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/ C a! G1 @! s) T1 q5 Z2 @8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 m; `6 h0 Y8 S9 a% W
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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- T! n9 H. D& ?1 T, x5.39.217.77做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; I/ d9 p" d: ]
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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) B* @# R! V" ]4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 H" B5 F3 T8 X, Y, Q& ~
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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