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材料: 公仔箱論壇! y6 {: g. ?3 q
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯公仔箱論壇) @: Q$ k1 j% k3 K' u6 q" Z% {
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調味: ' D$ S% e/ _/ @' \9 M
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U. Z' m$ M: _
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' o1 y1 s# B7 p! j1 A: L7 j# `- Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇! X2 b8 B) @1 o! `$ z1 G) ~. U
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。5.39.217.772 j! \$ ?/ K& ?" v& G) Z: j
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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