[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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3 n7 d* h! I+ J+ `- U材料:       Q9 e$ |: t" [) m# B( {4 O$ D
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯# n5 i1 K" `* [

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調味:     3 O6 ]' i" U( ]5 t  w) w' J0 ]
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙5.39.217.779 E" e- x$ L5 W6 `/ Z/ ]
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3 ?$ S0 H/ d1 o9 }* I7 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
5 j4 W) R8 p4 c5 Z# H. }公仔箱論壇1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 k' j* {7 g

* o9 I6 k' G! _5 u9 g5.39.217.772.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb  X( K* m  J/ ^) @

$ n% W  F- k4 L1 M6 g! @: H3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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