[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

nt1972

# R- Z7 @6 l' V! ~8 z. B8 o% ]材料:     
: S8 ~" Q- ]( a& Ttvb now,tvbnow,bttvb牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
! _) A1 `" R- q5 J4 H6 @: Z; d9 ?7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ w1 i4 q) a- W- I" y! h, l5 E

5 C) U5 N7 y, K' j7 T  x5.39.217.77調味:       ^& R: M4 }7 _
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' l7 C$ X. T# _  _1 v' d
tvb now,tvbnow,bttvb4 T- S7 ^3 L6 o  i8 w$ Y1 M

  X+ G) Y  k- I公仔箱論壇做法:     
; S$ d" t/ x  [9 C2 Z7 f# |" @tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 d; e! p& k5 q
5.39.217.778 h2 C( |' _5 v$ H6 N- q( k7 i# Z) \7 D* [
2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。# [4 h% O# @0 @7 c: X

8 W' Q/ b: w" |. B/ m5 Y8 W8 U公仔箱論壇3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
$ K1 \" n- e. L) L/ N9 s3 R5 C公仔箱論壇/ h, X' t  p- L+ @6 F6 I
4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
% p8 m5 W, U3 M3 k