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材料: ) g+ c: ~* r. ^/ f' |/ E
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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/ Q: u _; j( s U調味汁料：
' z4 A- G J$ p) c! V( J. q2 `tvb now,tvbnow,bttvb雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙; r1 _1 [; E6 N- V3 E* {, [6 x
1 o0 y# Y6 ?; a6 k4 P. ^* c0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z& {9 k1 i8 A! @! N9 ~6 k- e% ?5.39.217.77做法:
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- M2 o7 x* H/ @9 j8 a1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。tvb now,tvbnow,bttvb! O# s3 n3 C2 M4 U1 t* a9 Z
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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- C* k. @6 x& j5 @6 J3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# q2 s8 W* Y3 [7 Q' `/ M! f/ J
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.77' {+ S3 _- D/ Y% m
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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