 5.39.217.77- _/ z3 `7 ?" S* B1 o" S6 @3 Z( A
) W! S9 d0 g; @, b5.39.217.77
& b5 G; a: M n8 f# C# Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& L$ a. k6 n P# T
 5.39.217.77# j1 [' p1 F2 a4 i
公仔箱論壇4 B% L9 D9 f/ Q3 n' j
 5.39.217.772 e- A& r" E8 ^) H$ N
5.39.217.77. j7 G, o* Y5 L9 H
8 Q L0 v1 S& _3 n t5 W
- O! |% V4 [" }9 c% F: K9 a5.39.217.77品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。) F# |8 ]( ?; \! ]0 ^; `0 x
7 O- C8 Q, V) R( E2 \2 M4 j; f早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
7 ^* r1 L* a' |+ d Y% [- k
4 z/ ~. w8 H5 Q* ]「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) f. ]' @' d1 l8 d% q( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ E1 R+ W7 `- j# {7 `$ `* n
這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5.39.217.77; ^! Y6 `+ L. o3 i
公仔箱論壇* @- A0 g* a7 Q( J6 N( E! t1 \
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5.39.217.77$ Q. \: H, }) j/ [9 \
" j& \# {2 ?+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
: N# c/ G% s [6 c5.39.217.775.39.217.770 X# B5 n% @$ Y% Q
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
`4 b2 C9 E+ O4 p' \0 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) n* R8 q: V, C
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
* F" D5 t: w! }; A$ G/ l& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F" c* P* H& h8 I開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
( c) K7 ^" C% f- f, R5 y- Xtvb now,tvbnow,bttvb
}: _6 O8 o+ K; V' W1 H) g蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
1 ]3 E; x) p* B9 \
" j! e$ q% K3 Y' F+ q芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 ) p& w9 R8 q7 ?% Q0 D9 O/ C
- n0 @1 d: G6 P2 r# N, atvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
0 T* G( D$ d; ]8 I! g* V" }
: g; e O. J9 g海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011 _* @4 {& C$ g/ j$ W
公仔箱論壇5 C/ L2 {7 z, S8 P. l" D
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ `. `$ O4 | Y
5.39.217.770 R& \( V0 E; E" S* ^
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
' t% E* z$ K& Z5.39.217.775.39.217.77+ B+ [) j8 }- _- n$ b% n' L. C- a
肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E G8 d4 s0 Z9 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 j' y; G$ E. l. G- j. H
肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
?8 M4 h( K& V% z& X5 Q% e6 G5 ~5 |7 e0 w
和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009公仔箱論壇. w' b5 j+ y! Q
3 w* ^* v$ h3 L: [
蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
N3 H- O* @2 b
% r2 V2 S. I" ~7 Z1 {# ptvb now,tvbnow,bttvb高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006) ]) N6 `5 [/ D1 U- @4 ^
+ G* v2 b5 t6 y8 U+ ]. |5.39.217.77熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。+ X1 G, M# b, r! L0 Y
4 D- Y% H0 ] \5 N3 B1 Y- y- D
甜酸松露巧克力公仔箱論壇2 w- f) m- D3 `2 _) P$ E
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
3 `0 u4 k F+ W& P5 y) ?" L; j5.39.217.77
" t9 }8 `) I, Z+ o5.39.217.77再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 z: j. E$ T) K0 i7 z
# ^# h v( Q3 Z* y5 Q7 v% Vtvb now,tvbnow,bttvb吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
; @2 o5 P4 @4 j6 @" D5.39.217.77 V0 A2 N& `7 Y( s M4 P7 s
因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!; Q2 q% @4 M. \; B1 ]
5.39.217.77/ Z8 W: a/ ~6 d. T! G% O2 F( [
想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。tvb now,tvbnow,bttvb* H3 n: u+ J: u& X' C9 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 j1 @. N8 L: M2 L2 [6 f9 f( A% G* ?7 S
Tips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇- m, @, a. j, i* W4 T( E7 Y
公仔箱論壇6 ^9 a5 z7 L# M' T
Terrazza庭園意大利餐廳
' i# U5 S. h! W地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
- E7 R7 P2 H8 ^8 @5 x公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00
5 n" G3 V' R5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-2 01:34 PM
| 