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# H3 |. [& Y! G- H$ ]% a5 @tvb now,tvbnow,bttvb品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。' I4 V" v0 g9 a" `0 U
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
. f' A6 L9 Z9 a5 B1 O9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t1 v9 f t- |6 [1 p0 }「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!5.39.217.77. I$ l4 _ d3 h3 v
0 u/ ~" X/ P$ `9 z+ b1 D這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。tvb now,tvbnow,bttvb# J6 u o0 {" K7 ~& K
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
& M5 _% {. J2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M; a+ h* e, [! k6 ^/ v8 Q" k公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇1 V& H! f8 S }
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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) X% x8 l7 S! K S! z5.39.217.77餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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: c8 z1 |/ Q1 O2 F& W* vtvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。5.39.217.777 t; ]7 `) U2 }% d
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c+ F( x$ p& ~- {
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 5.39.217.777 u( W% C+ A4 I- D q9 J
8 C( w2 }" u4 U! o9 q公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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" ]5 I9 _. ~4 H G) U5.39.217.77海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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: D" s7 k; l" S2 G公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!. m" I8 B# d- {. T( l! {
9 |* A' X* ]3 _2 S. F% H' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。5.39.217.77. @9 n& G1 a' N, ~. e
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009% m4 ]4 [! F7 t9 R2 F. q
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。! j% s. p) i: B$ A
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006公仔箱論壇* F2 ]0 _- w( }$ g: G1 O
9 o* K- G/ s7 g5.39.217.77熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。& K! {6 s. M, a5 ^/ W
& _& M2 t6 D: b: Z& y: _, m, k甜酸松露巧克力公仔箱論壇. y4 o" n+ P+ {
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。6 }8 W, k. T3 o& _' G% w
, O: G& x1 o- X# j! ltvb now,tvbnow,bttvb再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇8 A5 u6 h- S9 k0 W
9 Q- n& p1 n- a/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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& s) ]' P* I$ |! J公仔箱論壇想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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- \9 X' T! I! Q0 m* B- y: w5.39.217.77Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f2 u% |- E5 z f( ]
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
# _+ }, [8 C0 K3 K. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至六18:00-23:005.39.217.770 ^1 |. T0 J. d
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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