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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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7 b; B5 s3 z2 n+ h" Z公仔箱論壇這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E& v# }5 h# K. a7 n
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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3 a' A* Y7 k, ?$ [& h+ [# j紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。. `5 S7 Y6 F! W8 D7 k
4 }# }1 \% o. _& |3 s3 V* \% stvb now,tvbnow,bttvbSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
+ q& c3 N3 [( k9 J9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d" }4 T' s' N$ r- ]* x% l蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!% s# T. R- N$ u$ Q$ r7 O4 q
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
0 T8 ~8 u3 }, C0 N/ Q7 s8 K' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) w4 E& n2 |3 c
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.77; R" s' W1 }3 _- \1 r% b
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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) Q: B' a* }: i7 @* P紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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" V5 A# k+ ]9 [* W+ ~1 B9 U! ntvb now,tvbnow,bttvb伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!公仔箱論壇! b3 y9 ~" ?8 }# Y# {( p
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。tvb now,tvbnow,bttvb. k6 a, R$ M5 r C E. N5 n7 m
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009! O0 S& d( f: J9 ^) V6 m9 T# k
) V* m: O. w( p. ?tvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力5.39.217.77+ f9 O* `) |- }4 x# g' T5 {" w: o
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c1 @' W, n3 ^9 M4 B6 w: P
* K9 H2 i8 n# {再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇7 C) t/ ^3 h4 f/ l" s5 U0 t
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 5.39.217.77/ u7 M r# Q2 ^5 W7 {6 K% z
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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7 Z6 D) J) {2 A `( r5.39.217.77想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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9 B2 i% ]7 n5 E7 r1 }公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇+ Q5 L* s q9 [2 u; P) x
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Terrazza庭園意大利餐廳公仔箱論壇$ J8 Q2 a9 f. k
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店 y' F, s# f; f b# v
營業時間︰星期一至六18:00-23:00' F# g. m( I4 q' I7 C9 H t% Z6 J/ v
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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