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3 B2 T3 [, K Z* U- ]& l( G. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.777 D& V C( P6 x# n5 j$ R+ T
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& p5 g( y. R+ R1 B$ {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. H ~1 j; v
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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。tvb now,tvbnow,bttvb U5 n' S8 V' s* x( C4 D- A
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!公仔箱論壇8 \9 G. D9 |2 W2 L
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!tvb now,tvbnow,bttvb3 u% `4 Q- N3 Q7 T. g8 `; o5 ^2 ]
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: o9 ~ y3 g6 _
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5.39.217.77" J& ~8 z: C# C- B. N$ c
4 e( v0 s5 T! w5.39.217.77紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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/ F- y: {6 y. b6 T( c5 a9 D5.39.217.77Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!tvb now,tvbnow,bttvb" C( G8 w4 {# r2 l% b1 |. P) O7 v* I; y! q
: G2 l( J8 N/ f x, \6 ~/ Y q餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。5.39.217.77. O' n6 G% i# b5 u9 n- G
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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8 [' W) |, ]2 n! G$ p; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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! B" u4 Y/ A& l* ^% x芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 5.39.217.77/ n1 H: f$ A: _0 g; w2 S5 y# k' v! w
' b( c) R- W: Q- k+ S; T中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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. z T: g& i9 J) O4 Otvb now,tvbnow,bttvb紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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+ R$ M9 ]2 f( u* |' D8 U" i2 Itvb now,tvbnow,bttvb伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
7 b/ r- J$ x0 c! ?) M( a4 l+ u1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C; |1 @* M% k! g8 m" t公仔箱論壇肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
) V! c. ?' O7 l' U6 E* ?& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u# I- M9 E6 ctvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。5.39.217.773 h2 R) \+ c3 Y" M$ m
, ^/ X4 A$ e! b$ G9 ~5.39.217.77和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095 q6 {0 P1 w+ }) k3 u
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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; C. \: U) H- m/ m# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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# }0 { P, T6 x3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力5.39.217.77+ s! I: d8 ? R! d% B6 M( V. |
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。6 J. }+ `6 W |2 A+ L* b
$ ~( n7 n0 M n9 @公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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! R8 O2 J6 R: x5 @) n5 z5.39.217.77吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 5.39.217.77- E& I' j$ }; t
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ N) y8 w5 Q! B) e7 t
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。公仔箱論壇- q4 o7 i+ S3 C- t8 e' m
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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: ?" S8 k: i3 U3 D! r公仔箱論壇Terrazza庭園意大利餐廳
. m( b4 J& p& H7 m! o" p# Mtvb now,tvbnow,bttvb地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
$ O1 M: S' v, ]6 w# {' S' x1 |7 D營業時間︰星期一至六18:00-23:005.39.217.77: N: ~( A w' n0 P1 H
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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