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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。6 Z H/ N2 H$ U; ?6 x/ [& N
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!8 Y ~# M. ~0 O7 B( @
" N, n% I4 h d2 f" R公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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* U# }, R# R/ F3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5.39.217.77 K7 q) I1 s3 a" [$ ~, C+ k) s! e
; q# h( J, Z0 \* w$ \公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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" M2 y6 F. I% ^; C& hSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!5.39.217.77- P7 K/ e. h0 C: I" _
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" q: F4 @/ r, W9 U
( A3 S. W) W( o2 a公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。8 m- |, D4 S$ s; Q3 ^! d, X
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb8 @) i% r0 N; W% F7 H: u6 j1 `
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]: }! l; l5 I" t! }
$ e. L2 |4 S- a+ |3 n! |中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。5.39.217.775 a+ F" C6 j2 u& k0 P- C m
) Q' w7 P4 _% ^ X3 G+ j( O6 Y$ ?4 ~tvb now,tvbnow,bttvb海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011tvb now,tvbnow,bttvb3 W* d: w% t. T
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!3 D* I6 v2 e1 o7 ~7 K6 [
" W/ `& A5 P8 C& O# w公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!5.39.217.77. V) I4 N; b4 F
& J, x t2 m. h. x/ J9 D肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% `: {. b+ z" e% ?3 Y
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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O2 z$ n$ n/ y0 R' \4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20095.39.217.77; s: F5 ~$ K+ d" w0 Y0 v* l
8 M% c- l0 ? M% {蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb- |: A' c C0 s
( I( L( N: r) [/ Wtvb now,tvbnow,bttvb熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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9 [5 e! ?+ L6 X ]. q- {; v公仔箱論壇甜酸松露巧克力公仔箱論壇# T2 r' n9 @3 r* z( m
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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& c# x+ N$ c$ }2 c$ s再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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# e( f9 Q$ X; p" ~; G% J" [) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!- o* m Q: t- U0 J
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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. r! C @& V* S9 X/ y9 _Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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% X' y2 @$ g* c" k4 m b9 X- ]5.39.217.77Terrazza庭園意大利餐廳" }! i; P9 @, E3 N/ S) j3 ?9 ?0 @
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店% v) P) V0 o- O, S& [8 P/ e5 U
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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