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2 F( O4 d. `9 H% | n) t5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 l" A5 E: o9 X品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。公仔箱論壇; n& Z/ R8 F- V* K/ o* V B
& o$ {$ F" g( p/ mtvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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7 q) x1 N4 ?/ h6 q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! D& ? J- F# o+ x8 w1 V6 T
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* V, M. i s1 m: i2 l# @. z
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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; [: L- i" a# l$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d; O5 U9 a0 a( D
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 q/ m0 N7 M
% R( c! _( w& R3 N公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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( S* f/ w2 b! B0 [中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。6 H: l7 \/ A5 {, \
8 f" I7 w# O! g2 d, t! O, I. Q# stvb now,tvbnow,bttvb海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb1 V( G6 d0 p- N( S% _
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20091 d' s# J R' M4 A. o5 i0 Q! ^$ {
7 L& B7 R S# _; X- }- O肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。9 [* w# `. U; F" J: I" n9 z& R
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20099 T' i$ H3 w: c' v
! c& s+ K9 o1 k, C& @ U公仔箱論壇蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 t$ @9 B8 j" x& C
K" U9 u( Y _* S4 ]$ X5.39.217.77高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 V2 u6 v/ r
3 `1 [. ^- @6 w7 H! d/ i; Htvb now,tvbnow,bttvb熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力
w' X4 s m' L- [除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。6 ~9 R+ z" J+ i; R
- [6 W( Y4 H# F* p再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! # s5 F* `; b1 {5 r
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇+ D6 r8 ~0 [# J2 N- l: h( n
- @' t. Z8 ~8 \1 S想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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) X& V# \9 u. }4 s9 h- ^7 y& G5.39.217.77Tips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇5 c0 f1 B$ k9 ?* V0 M/ P
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Terrazza庭園意大利餐廳5.39.217.77% L* G+ x5 |6 u& H8 a# c
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店tvb now,tvbnow,bttvb' W' S7 i/ E4 O! l& `3 i1 w9 K. B. i: Y
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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