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' {7 W- L& N5 ^' s7 R D* ~9 _5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j, E* I/ k5 l/ u
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" ^5 Y$ [; Q( E品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。公仔箱論壇: g2 [$ A9 B# K' g$ Q$ z
% d4 O8 D, |$ `' K- m% Y& G9 k2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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5 m/ R R: D6 D" Q) ~2 P$ E「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!+ m# y2 D, n- k; I+ h
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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J" w k2 E- q' e公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
2 v9 D2 G5 f6 [: g8 Z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ L" J3 {8 e$ [. Z. C. [6 o
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。tvb now,tvbnow,bttvb2 |" l) T6 G$ q
# O, \4 N d+ s( s1 K0 ?4 p9 H公仔箱論壇Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. ]7 O8 }4 z \# p3 e
' L" c+ Z7 E6 [公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb w: A2 }& l! t4 ?* R, a% N" i
* ^3 _& h$ @6 |公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!% }8 B3 m1 q% p* S$ o/ Y+ u( I
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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, n3 w+ _9 d8 W. A公仔箱論壇中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇2 n- S0 S" b0 D
- U. P% } w* ^* W* v5 A% I/ Z海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!公仔箱論壇' j) I/ {- Z7 ?8 ^8 p
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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+ x$ K0 y1 m Y7 f7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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6 Z* |& ?+ I; E( B0 F3 j6 R2 ltvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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1 n. v1 j- Y+ |( Q: N和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009公仔箱論壇2 u& v% e% g9 k6 ^1 V4 ~
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。4 ~/ C }4 v8 ~5 H( j- s- a5 w
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006- @) J0 T7 i. S% F3 ~, J
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb1 E6 F# f0 w4 W; Y, G- ]: i) a& p
U% h" ?& B6 ^6 o8 \; h5.39.217.77甜酸松露巧克力" S/ v4 S" c6 q o) i; d! @
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 公仔箱論壇! p( G1 U- X! y- x5 H
, y# E6 O0 h) k& q& Z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!5.39.217.77# H. Q P/ H3 E
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。2 w* \/ q1 i- M
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! 5 B: E" S4 t' X
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Terrazza庭園意大利餐廳5.39.217.77% M& b6 b3 X8 ~+ Z5 J' C8 Y
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
; [ o/ @6 E4 N& ^tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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