材料: 5.39.217.771 l0 w/ J: q" P
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料： 5.39.217.77+ {( P. k+ x& R- k! A7 F
香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） ; [, W. \) w5 q" P) a! P
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芡汁（一）：
3 H; Y5 Z2 a) P z0 dtvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z. C, Y/ ~; n ^1 G# y
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芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ {; v( t/ S2 E7 V0 h
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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做法: - h, c( V6 P9 n; z6 u
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇% W8 R/ q" t0 k1 J7 Y
5 b4 J9 i8 h) ~/ f& s0 C公仔箱論壇2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。0 e3 G; C' r% F5 u4 k& G
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。tvb now,tvbnow,bttvb! }( G9 n+ W3 R1 F/ S
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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