[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     
5 r. V+ R  R/ M) O% Etvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
6 e1 b2 A$ r7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ h& U0 \8 `7 \1 t6 @4 @

7 ~. O0 c0 Q. N# m2 Etvb now,tvbnow,bttvb調味:     
2 z* v& s2 s- I% A9 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ V$ c9 |1 K, k. J0 p# ^' Y. p

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- x5 Q4 \/ O; ?7 x# Q1 ?. a( R做法:     
/ y9 ?5 S' a; D9 I$ }1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
' ^! T- c% R3 \2 b! r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }# j* [# e8 K! ~2 z: @: X
2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。( R% P6 |  ?0 h+ j

. Q, Y6 D6 l. [3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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2 \5 l' A  x, d# _1 m3 G7 [公仔箱論壇4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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