[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     
+ y8 b4 B. o! M# p公仔箱論壇荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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調味:     
# z, S+ Q4 j; D2 z/ J鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L+ g7 Z: u( {0 Y' G! n
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做法:     公仔箱論壇: h2 C1 `+ S' _7 j7 s' E- M, \
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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8 {( b' b  X' ~5 a; ]# {! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇" ?( p- T. M& K$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* X1 ~4 k5 D3 t8 _8 D* z
3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇2 x/ \+ q& [$ r6 u

6 O! X! C0 F6 n  o4 c! c* e公仔箱論壇4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
9 F/ Y% D! }9 C+ Z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, U1 M- e7 ?* V4 L; r