[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

nt1972

1 A( G0 }% S. Y3 w1 i
材料:     公仔箱論壇$ o. W4 R) X7 t
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
9 T! M- F( R& ^& j8 m公仔箱論壇
4 P1 D. g  A1 Y9 d% k
" W' s- }6 C# q0 l6 u/ b6 s: atvb now,tvbnow,bttvb調味:     
6 q7 M, G) p: R) W1 U# |4 U+ s0 }. ?鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）
$ K! [! r  F- a0 @0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, C$ u6 q' V. G$ w
5.39.217.77" F9 Z  Q- d! I; D+ C- R, c# y
做法:     
' p+ E$ N( L, R) I* b7 }+ utvb now,tvbnow,bttvb1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
5 \7 ]3 B4 R2 o9 b公仔箱論壇公仔箱論壇& \- o+ A/ L' d! C2 n. |
2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇) [, N6 p6 x) R& D* @
tvb now,tvbnow,bttvb" b* A$ S; R5 q9 H! ]( }
3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
7 ^. O& }: g. A, G公仔箱論壇' h+ g6 l% E' J; p
4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
+ ^) a4 N2 y' ~. y7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q+ h: A  [9 Y; E4 V公仔箱論壇