材料:
! i9 P8 g8 Q- d# o6 E2 B: \蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙公仔箱論壇, z: S; d" |( m5 g& d5 ^1 W
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0 V' X/ V' x0 @4 [; J: Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ x+ k; N6 L1 @3 R- B& q8 J" g. R/ ^1 L5.39.217.771.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。 `' h5 j9 p: V0 z
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77: V9 E2 P. l3 y6 y5 T$ v6 K
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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