材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ a. h7 P B% o7 L% t: ]4 R" y
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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做法: 9 D4 o* i. U7 C, {1 R8 \
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。, D* D1 H4 ]; h& Y- H3 r2 J
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。
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& E* o" a3 w; `! b @' i# x; \& I3 @ V3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。公仔箱論壇3 l8 z9 J8 {( B" Y3 f& B
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。) t K- |7 z& U5 n. V9 r
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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