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材料:
+ J w' Q2 O7 E, b# x B5.39.217.77黑豆漿1盒、雞蛋6隻、洋火腿3片、紫菜（切碎）1/3量杯、鮮露筍（幼枝）6枝、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙、蛋白1隻
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! B# d* A m" J1 B& }0 D調味:
9 ?+ o4 a, H' n6 L! c/ S5 C粟粉水： 粟粉1湯匙、清水1湯匙& G( u+ { Q3 w! `7 F4 y+ R& T5 J
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做法:
% O4 p' o) O# j+ O1.將雞蛋、紫菜、粟粉水及黑豆漿拌勻至起泡，煎成蛋皮，放涼備用。
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2.將蛋皮放在砧板上，放上火腿片及露筍2枝，將蛋皮捲起，切段上碟。
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6 U0 t' i. T9 V: D- Z. Z6 w! m( d3.將清雞湯煮滾，以生粉水埋芡，加入蛋白成茨汁，淋在豆漿蛋卷上即成。/ ^. \8 t) G1 { A' H6 ^1 ~% a1 U+ j: K
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發表於 2015-1-31 04:27 AM
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