材料:
/ ^ |! `7 a/ j t v- `8 h金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻1 `7 j9 u. _% E2 F- r
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調味醃料： 公仔箱論壇; v; |7 c/ k. Q6 l6 E
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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芡汁：
8 b% v9 X5 l5 }( g$ x6 z0 N清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O6 u# [, G7 [. \8 _
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做法: # y( e9 {& Y0 N/ |$ A
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 x" S! Z! m F; n
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。5.39.217.77" r+ c( k; u1 m! G i
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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