材料:
) x3 ~) P- t( stvb now,tvbnow,bttvb金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻6 p7 w# I' ]4 q! |$ y# C2 o9 t. E
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調味醃料： , i' r5 s( q# L/ a$ m% @& J% T) ~
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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* @% g7 v) G- c' B, @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
" b+ _/ B6 O. m7 A1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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7 O j3 s9 m5 ?1 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _" L, o; l9 F4 w; Y
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。公仔箱論壇2 \7 B- X7 `! u4 s: u
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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