[中式食譜] 子薑爆牛腱

nt1972

材料:     
. c8 J( K8 ?2 U' S金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻) g  D$ x0 J4 t4 P" k) y

# o, I; {% e+ z) i( P/ G5.39.217.77  v8 V5 N" W0 B
調味醃料：
& @% x# [7 o/ d" g& ftvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
( u, f" q, a) z! x& |公仔箱論壇: O+ a5 b. s5 m! S

2 O7 e: E/ I7 A7 P) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
1 Q9 W" E" S) R8 L' Y; z9 F& M公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 @4 Q% O  @% }; R
公仔箱論壇  J% c/ ^: W7 L$ w7 g; ]" |0 V
5.39.217.77* {2 R) k% {2 j% A9 G
做法:     5.39.217.77. D  u" O) D' G6 P% B
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。公仔箱論壇) F  h" E8 @8 x/ t8 @

9 o# H' g4 B4 p5 Z! o" q. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
0 U1 Z# m8 x' m+ c; f/ s8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @8 Z+ g0 v0 ^& D6 d) G& |+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 \2 Z5 Q  f) T+ g2 n0 z! n

+ G7 e  h' Y2 q# w! u5.39.217.774.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。公仔箱論壇) H, @: Z. K9 D. D- Y5 Z

! k1 r# F+ ]" e5 ^