[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     5.39.217.77/ a& D, z' a% c+ z. z
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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" K2 x' |) j$ T( W調味料（芡汁）：
0 P* ~& E0 Z7 `. }5.39.217.77清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ O! w1 U, W6 x7 D8 }8 ^
5.39.217.77+ w9 @' S" r+ E+ O# E

# c4 ^' A  e" d+ L% O3 B8 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* [+ f" Q- a& f( }$ M4 J! A5 s  `
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。: f- G7 s; X% I5 D0 g

6 u$ w% e0 C% r3 ^+ R9 r公仔箱論壇2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。公仔箱論壇* ?. P9 V4 a' N

5 e7 i) Q3 |6 c" J6 T3 O  F4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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