材料:
3 l, s) M, D+ Q a/ ~7 F5 Y公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）$ p- g* o: Z) W; e P$ A
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1 X3 \$ N# G. \ T! e6 t/ \調味醃料： / N7 |- f1 u/ Y9 N
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇$ `# Y9 c Q8 r4 @: L8 { v- s$ b
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法: + z6 @# D- q0 O3 _
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" U0 D) n. [9 }1 K5 L9 K
/ }3 Y) p+ c3 A' V% W2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 B) Q' D. B/ }/ j! i) l8 X) W
5 t+ O, w N' d5 X$ p* i3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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* A# v6 m% ~0 R) s8 [: E6 ? ~公仔箱論壇4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。5.39.217.77" o" K% ^: Q" J$ f* t
7 n$ d$ S+ ^# Z7 S* k( `5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。公仔箱論壇3 n& d; P& J5 D3 Y$ }# C ~
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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