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[中式食譜] 滑蛋蝦仁豆腐

材料:     
# s2 i8 R/ N9 H& I, f8 p" Y蒸煮滑豆腐1盒(350毫升)、蛋2隻(打勻)、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條(切粒)、芫茜1棵(切碎)公仔箱論壇/ H" y" R. h( o' T% H3 [
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調味醃料: , u# z# N7 z9 g; k" c+ a" R
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 5.39.217.77) F; h6 I0 @5 z6 n

: y# `2 r. i7 @, H0 x1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L* c6 o6 j9 y& K" I5 c公仔箱論壇芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb: T- e5 K7 K- O. N9 s0 ?" S8 @3 X
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- }8 Q3 g- J9 U  }
1.豆腐用碟盛好切厚片,隔水蒸3分鐘,濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸,沖淨並抹乾,拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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" ~# X" Z3 J8 F* @3.燒2湯匙油爆炒蝦仁,加入本菇炒熟,再加蔥粒略炒,取出備用。
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, f& _7 U7 J, c( Y+ F( Ktvb now,tvbnow,bttvb4.倒入芡汁煮滾,加入所有材料,最後拌入蛋液,慢慢攪拌煮成滑蛋汁。公仔箱論壇1 d+ o4 h. ]5 Q: h7 V" E
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上,即告完成。
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