材料:
2 [9 e8 ^+ l" W0 u7 v. R& ^3 L蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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5 Q/ C( }: l$ o$ M+ ?2 ]0 I$ `調味醃料： 5.39.217.77- Y- b0 \$ p* \0 n! E3 y
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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( Z0 v' e$ S4 P& H6 D5.39.217.77芡汁：
, v2 }- c1 U: {& h5.39.217.77清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法: & O+ P) ~. O d) _8 b
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。5.39.217.77! E# I+ R5 v- G8 l0 i0 S
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K& ^8 F- f3 b) ^: d* C& I
! L/ S; @& L5 @0 w/ A% W" t" |公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。公仔箱論壇/ w, [0 ^# j) p! g
6 _1 p- g0 M* v7 W( @& x( j5.39.217.775.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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