[中式食譜] 滑蛋蝦仁豆腐

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材料:     
* p5 _7 @" ^# `蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇& K# ~1 u- }' }) [
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# \! U8 b+ C% f; R. jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 8 _7 u( o; T+ G; z2 n
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇- v/ w1 T- \  t! j

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6 s( ^7 e/ R- H/ w公仔箱論壇芡汁：
1 E/ U1 f: k5 l4 mtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l2 O3 z6 l5 `; l

1 P' g! M/ Q# g& [' \3 I, A$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ Y$ n7 [# ]( f
做法:     
" Y: E: {9 P, b4 x% w! c) D7 O6 {' jtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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& }) X3 f+ W  ^1 K4 m2 f6 Z$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。" B$ F  q' o5 J+ y; r# M( l

$ K$ H& K5 L, o8 I) f; D! ]) N- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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