材料:
h' I# `2 c+ h ~" u! H公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% F1 o. ^1 P6 W' O* r2 k" X+ Z- Z
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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$ ^' @2 h, U/ B; l: S芡汁：
1 G6 ]/ G1 R% f' V* G/ R8 P( d$ k清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W+ v% x; i) X1 l$ V" p2 t+ F4 O9 p
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做法:
, l: F$ L" f& f7 _1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! z3 E, i9 W& R; B
* ^) T5 q2 ~3 d. A" l5 n7 k/ @- m2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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) z1 ~7 T% v* d. J4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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