材料: 公仔箱論壇' b4 u1 V. O/ c
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
. G9 z' W5 W% i5 J a) D+ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r4 ]! w4 ]4 C$ e. N4 w( R
/ R0 t+ J4 e' Z5 O; z調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 {0 s) o- ~( ]7 x3 w/ d& A7 Z
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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% m: z0 n0 {! t8 U8 r X3 e4 Y5 A. i3 v芡汁：
9 m" ~9 F; P7 S# `$ Vtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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) \, ^, W0 M" q( `. K" i1 o做法:
9 Y2 d( n$ C# I( J1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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8 G8 X: S3 v& C" B2 _' A5.39.217.774.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。5.39.217.77; Z: N6 s- F" g, g8 \; Y
3 G" i& x) w# F' V5.39.217.775.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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