材料: / k( U, \5 o& }4 @9 D$ w. C
孖裝蒸煮滑豆腐1盒、免治豬肉3兩、欖菜1湯匙半、罐頭磨菇片2/3量杯、雞蛋1隻、清雞湯1量杯、娃娃菜2棵（一開六）、蠔油2茶匙) [7 ^3 ^1 {9 H0 N& u6 P8 ?! V
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: A: n/ ]6 E& c3 V% T# y) G做法: + Y4 _; L, i( |- o, r
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成2份備用。公仔箱論壇8 C3 A' V" d1 r; K# j; C
3 a m1 m; P* e: g2.將娃娃菜灼熟，置碟中央，另將免治豬肉加以少許生抽及生粉醃製。; e5 @8 o* t: V* E+ R4 l3 j+ U
$ i! C2 `: M4 Q2 x' |0 O, g) o5.39.217.773.將欖菜及免治豬肉以中火炒熟，加入蠔油及一份豆腐炒合，下半量杯雞湯煮滾，以生粉水埋芡，置碟的一旁。4 V: g/ n5 v- r& ]# e
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4.下半量杯雞湯、磨菇片及一份豆腐煮滾，以生粉水埋芡，加入雞蛋成蛋花，置碟另一旁，便告完成。
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發表於 2015-1-27 04:19 AM
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