[中式食譜] 荷葉糯米雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: x8 c* o% e$ F  }# N
糯米飯4碗、荷葉2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( F) A5 }- }+ t" v% e: F
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調味:     公仔箱論壇! j& @+ F" G; s% F/ A
餡料： 5.39.217.774 E. l& z6 e: P' X
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 公仔箱論壇5 ~+ x" T! L% D" a

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調味料：
+ x+ `# e, _4 L/ Z' L" d  a$ g. _清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙4 T! L# ?: a2 {4 A6 _  m
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做法:     7 C- @) w1 d( @
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。) r$ D3 V/ f1 Z5 ]6 L  F

8 y5 I# k2 l, T# \. a' O/ O8 J$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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6 U! d2 _7 d1 f# J$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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