材料:
7 f: @( a7 ^' R, jtvb now,tvbnow,bttvb糯米飯4碗、荷葉2塊tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ W5 w: u4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ M- @! W- G% K
% e) s# r% b1 i7 f! N調味: 公仔箱論壇: Y4 d( s3 l- A+ }& F0 q
餡料： * j0 y0 g1 J: }$ r3 }5 d! T
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 * G( v j/ K3 G8 `9 W. D
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調味料： 9 X" b: c [+ Z
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# N# W# q6 X% T0 \+ @: k, j# U
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5.39.217.774 v/ e% j" l# Y' t) C
做法: % {4 S. W0 m6 ?9 `1 i i
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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& p' z; {, [# L2 [) L& |5 j- Y) q公仔箱論壇2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。4 t! F+ P0 k0 F8 g% w( e
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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