材料: tvb now,tvbnow,bttvb' H( B, j9 d- Q3 d8 ~
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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0 D S( P8 s# v! G5.39.217.77調味: 5.39.217.77% j# J0 V' E$ U; b# ]1 t
魚露1茶匙、砂糖半茶匙
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醃料（雞中翼）： & `) _) j; s0 p: c6 j
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙5.39.217.771 F0 N. f( V# |. v4 ?
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做法: 6 z9 v: ~4 N1 J! p, K# l, g
1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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1 J( E! k- Q" o9 ?, q4 v8 P3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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