[中式食譜] 椰汁芋頭雞煲

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材料:     
' Z) S: u# P2 b! Y' O( I8 \雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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- |6 `7 V, r9 Y+ {% l. g0 Y調味:     5 V* N8 z/ U& [! I3 J9 Z: ^# C% T
魚露1茶匙、砂糖半茶匙 4 q1 C1 A9 j4 K
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7 I2 I+ Z) I0 C3 p) |% y公仔箱論壇醃料（雞中翼）： 公仔箱論壇0 w& f# d( H" K! V4 ?" m
生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙
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& c6 z( b3 _2 ^/ x# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: C/ [+ a, h" E. ~
做法:     # W% U5 N8 G8 s: `
1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。公仔箱論壇2 d- {* A6 M. D: v! W2 D6 c

$ `' ]  d% Q% Y& I' e7 a8 J8 S2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。
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3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。公仔箱論壇6 D& c) ?4 x8 z) @0 ?

; e5 A5 l! I# ?* M1 _3 r- b公仔箱論壇4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。4 G2 O5 J1 T. G9 j4 M$ x" `+ b! F  ~

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