日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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: z: `" @1 r+ X1 X; @tvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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硬豆腐 300 克
4 k* a( K7 @0 x5.39.217.77糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
4 v: G5 q! \# q8 A7 k6 P, wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1小茶匙
& q9 _2 l" X0 v檸檬皮 少許
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! v$ @( C' H- r8 W5 f! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 1公仔箱論壇: O( W6 B1 `) r) ]9 f/ P
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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6 a$ [+ [4 M/ l% w5 A搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇/ ?4 [7 P5 R7 B
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1 X' M9 u2 c" C5 `5.39.217.77STEP 3
* _' u" h1 g p* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。5.39.217.77% m' ^3 N0 b; J6 g* y+ R! [$ v( f
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/ G5 G5 n1 G' z# `+ e: y: cSTEP 4
s* P7 w" v2 C5 }7 V1 H所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ n' C" w) f( j( c3 Q
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STEP 5
X9 N. W# f. d: [揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。6 V) q, \; m$ U: _
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5.39.217.77( {8 z- a/ z9 M8 q+ A) R
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' }1 F S+ o i* B& g7 k" `1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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