日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!tvb now,tvbnow,bttvb9 b) a" m4 }1 A7 H" d( a
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5 K5 a" `$ H' K& h5.39.217.77材料： - d2 v! Q2 y+ R+ {% h4 |- B
硬豆腐 300 克
# l$ r0 o. ` m9 d/ t2 L" T糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 q) _4 [1 ?+ n+ u
檸檬汁 1小茶匙
0 r& a( y( X5 ?1 C3 }檸檬皮 少許
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8 O! i5 I( C% q5 c5.39.217.77步驟：5.39.217.77+ J) Y& o2 @; T& G) U
STEP 1
6 h9 H3 n/ r* A+ z1 _8 U5.39.217.77豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份! U4 E9 q. {: W
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STEP 25.39.217.77/ X% V9 |7 A8 A0 F" [8 F7 b* m9 H6 n
搾檸檬汁及刨檸檬皮 tvb now,tvbnow,bttvb% C# i* u W/ f4 U, j, w# i- H
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STEP 3
$ A$ O0 Q; }6 ?) F4 s豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇 H- b, g' e" ^9 t8 |; o; z4 r
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STEP 4
8 i3 S0 O; Q' Q. I0 {) Ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。6 C0 }7 C% o% B# G
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。5.39.217.77+ @& x) ]! M1 D$ C7 w7 A ?) W
$ S$ S& ~8 g! I9 j/ O) Q; R6 J+ i$ U$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..5.39.217.77* g; b: l2 V* u4 h
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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