日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!5.39.217.77# O1 | w n/ ?* |% D
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!" U7 r$ g# @9 M
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7 h6 s4 K$ I/ p) q' }3 w材料：
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6 R$ D6 m( M" L* Y' y+ ]糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s) B% L. k1 T* I7 o: d
檸檬汁 1小茶匙
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步驟：
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& w( P& \0 ?. b/ W7 z3 S豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ C6 _" c/ ^; Y! i, z/ J! h
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STEP 2
2 x W2 N7 n' {+ ?" F8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搾檸檬汁及刨檸檬皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j( W$ ^4 G: O
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STEP 3tvb now,tvbnow,bttvb# G5 [9 R+ q5 D# b) p9 \
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇. c* g G$ q2 {3 b/ a( T7 K
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# i5 [5 u9 R3 o7 V) }3 {) @1 g0 qSTEP 45.39.217.77* U: c$ T z. u! c2 u6 X) f1 I; w
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
4 m C$ f. R; ptvb now,tvbnow,bttvb揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。; c8 `$ a+ P; _* s+ g0 b' X
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：
: A# m! \6 i: T$ |2 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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3 {. [3 |% H7 r5 ]/ ^公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
) M8 b, s, h7 d. Z' D4 J公仔箱論壇 | 
發表於 2015-1-22 04:03 PM
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