日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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: y! J; L) W( Z) { A/ e- h- n, }豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb( P. g' J' F5 r, k
硬豆腐 300 克
) _0 `# |' D' Z2 X3 }5 htvb now,tvbnow,bttvb糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V* D7 c6 Y F& L
檸檬汁 1小茶匙
# Y" y1 }5 w9 Y# T" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮 少許5 K, |" X8 E2 {7 @; K' P
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% v8 T3 j+ N. k4 `/ w5 X步驟：
! f# S' s! @+ k" i2 ~3 i$ Ftvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1& `' S `. }6 r" Z5 ?
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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1 r$ [9 l7 C( J( A- K- m. C公仔箱論壇搾檸檬汁及刨檸檬皮 . F+ S7 t0 Q- }: g: M" p/ w
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。$ S/ | y* z2 W) o6 D' T
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STEP 45.39.217.771 I5 I9 F0 i2 `9 Y, K0 V
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。2 D+ d% L$ h' H2 ]3 U- @6 w
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb, j1 D8 N* {$ J
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4 c! ^4 J. L" A* c0 _- T/ Q7 X5.39.217.77豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..6 S3 X' ?) t3 I# s; U
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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