[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

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材料:     5.39.217.770 Z, U: j/ E; W& D$ K8 @
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. R# |" H% C3 B, {9 M$ [6 G5 E

9 R$ j) Y, t# G0 _( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- L4 N* }5 f; T) F5 }
做法:     公仔箱論壇' D! K. _- W7 c' \% Q8 B
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。% m4 f: _% D7 B+ V4 `* B, y/ Y; A

& ^: L( P: `! ]2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。公仔箱論壇5 i3 ]( Q' f1 q) m# V( J

4 T% x+ Z$ t* V- C. C: H8 T5.39.217.773.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。公仔箱論壇' u- X6 ?7 j; B$ H
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。: r! B/ O9 F' w' R; ]
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。, x, @; E6 _* J9 k3 @8 s& h; a, N

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