$ m4 v: j: Q* f$ S材料:
; @' q( R0 [% ~茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
+ h. k( n" a) `, H) T9 X# c p: R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w Q, W8 {# q3 K
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做法: 1 l7 L9 L! M! x. @
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。5.39.217.77: _ @# U- e8 f: l! Q' D7 q
' A. q% l& H' }7 i6 ~2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。" ~9 v: P3 L# q; J! b
( i; q) v9 w- N$ S1 c/ c3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。公仔箱論壇6 x: p* Q. I& o5 W
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。7 j0 E% {- [" m# y* y
8 i" K4 |# b/ ]; |3 ~* O5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。$ ^% w3 Y S+ s( w8 l' |1 R
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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