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材料:
+ \ |. ~. P$ Y# L5 ptvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
; b" S' R: c& o8 y1 ?" e( a$ R/ y7 l* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M. e1 q. U2 s% @6 x' }/ M1 y
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做法: 0 a$ N' W- U$ S- O, w$ P! ?
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。; P; Y' ?2 U" B4 X# @- f
$ W8 Q/ b J+ U' B, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 u( \/ h9 J! X5 b& S9 {
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。$ T9 V' z- O# b5 ?2 a
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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