材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 @! G! Z1 p; _4 I" @2 d
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙" G' e5 j; [: O) j! L$ ?
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調味醃料： : `- A2 K5 V/ i/ Z
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- B C; g* a9 a& k5 B( u+ _4 @4 @
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2 }% K, o/ @! w5 _1 P N" J% U. n! W! Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 {9 q5 q" D% y1 J7 a: t1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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$ t# [% k! P% R1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb B) {8 O* X' L, ]7 ?. V
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
5 x C- n7 Z# p$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V+ C% A" M2 W( u9 u2 _公仔箱論壇5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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