[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

nt1972

材料:        
4 ?" t) D8 o# q  q9 ~. D雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙5.39.217.77! a1 W, _* R* s0 f# G; J2 y& r

6 T, J! _( A+ S+ m' `4 B5 U8 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  R5 Q  K3 B/ b' t; m" x
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' }% p4 G, ], n9 R( b
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙3 I5 a% B+ t4 u  Y

) {3 H: o: U$ q, |
" E9 z) M' ~: W/ f做法:        
6 U) f+ c) Z/ M1 M! p9 O1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。2 K' C# M& E5 n/ ~* M! c
公仔箱論壇0 g! Y; a- G' Y" m8 w
2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g, Z9 _$ P# |$ _) y- G

6 E+ }# K# g+ P  ]; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
9 W. V; i# F4 T- F- [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. y! F" J# L4 o8 R+ b2 Z$ Q
4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。/ r/ D  [0 b/ V, v; _- W; r

6 W" z# H8 ~! N7 r2 t5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。