[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         公仔箱論壇" H! o3 [$ [$ D+ B* S0 O
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙公仔箱論壇. d, p5 q8 w1 n

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調味醃料： 5.39.217.77) }4 ?. q0 D# v
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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. w9 }6 L+ p! {tvb now,tvbnow,bttvb做法:         & W- |7 s2 j: k& D( R
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。公仔箱論壇, {& k3 `1 I& @4 E0 h4 B$ n

4 }; s5 W! a/ n& ~( Otvb now,tvbnow,bttvb3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。: E1 C( K" B" [! [* k4 X+ ~
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- N3 L! Q: [# m

3 g9 t; Y! _' _, p# @% I' }+ P5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。