[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

nt1972

材料:        
7 R& l; y& t" J6 [0 C: l5.39.217.77雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙1 a! T9 |( K+ K; w2 [2 z. t

* G. O  m' G. b) u
; \5 o! O3 r. I9 ]2 A, S+ @  Vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m0 y. r: q: C# P
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
2 k& {1 ?6 @0 y. f/ Y, o公仔箱論壇( U: B$ K1 i! Y1 Q

% R: n- N! K. Y' e* @7 r+ p1 s做法:         tvb now,tvbnow,bttvb8 p! c5 K" O" o% r, x% h
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' i3 D2 K( K0 N! n9 X4 O% t+ f4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 f" Q, U$ i9 g' f4 e
2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r3 c* `* c/ l' p+ R6 n

* T3 k9 v& Z8 }, A1 O6 K6 |3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
' E& O0 e4 q# f& M/ ~5.39.217.77
9 K9 M8 a; v% u7 R- Z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
2 |  Y- K. y  U3 V4 C6 W5 }8 x" s
( N+ T8 e7 O6 c公仔箱論壇5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。