[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
  ^% s- y6 r7 L4 W8 |2 z5.39.217.77雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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) S- N- P  `9 N7 {' [  R- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X, @! j0 J) e調味醃料：
- \5 L5 J, Z; ]1 H6 Z! t# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
1 R. |. H$ s" c3 F1 S! Q, y9 ^" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 \: C! j8 u0 V& |4 ^
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做法:        
* ]: w2 G8 Z4 x6 G4 H5.39.217.771.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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7 \+ K' T+ R) |6 k8 h2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. U9 E  ~# O1 c

$ ^/ D; q( L2 n" D' l* dtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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3 n' q1 k* A+ ~% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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' r- q2 }5 z' y. R5 u# J5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。