 : F( t4 e) I1 m8 A
" ]* f( m' L( m4 o7 ^# k! ctvb now,tvbnow,bttvb
: A" Z: M6 D/ S4 \Royal梅酒 $260% I1 Z) @+ o2 k3 L9 K- t7 N
■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。tvb now,tvbnow,bttvb) W9 E w5 N$ y( w: s1 u. I8 G
! w4 K. f' {+ K5 A% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
0 ^4 {3 _- \& Q2 b% P9 ^8 u4 }/ L* H& {
本地首個品牌 傳播幸福 tvb now,tvbnow,bttvb7 X7 Y9 q6 D; p" x( K
傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。5.39.217.771 z/ r/ n. `2 P$ ^6 C" p9 `9 b
5.39.217.771 N B" d7 ^6 y7 @7 T
Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！+ Q( m) J( N0 ^0 `# n
6 \* d5 z; I; ~- t釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
0 L; ]( X6 `/ q! Z7 {. S; m) A
6 o- W% q+ S+ J! R! d' w) N* w* s提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。
2 |& V) i8 ~0 F; l* l2 t' i- K$ ]8 P/ jtvb now,tvbnow,bttvb, L- c- f0 D6 p/ p8 p6 p) k# r3 b1 q+ w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# t- G" n% l9 w: D
■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。# y Y/ }. s. s# b, t
8 c w/ H1 G% D; {, G5 S+ f tvb now,tvbnow,bttvb" f7 ]! Z) K# p3 A
■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。
( c. ?& \! U0 W* Z& ]: F
- \! F' o4 Y E# K公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 