 5.39.217.775 M, d: G* W4 I; z) Z Q, d
: T; Q; s$ f# [# @/ ~+ y
5 I2 y4 } b, }- w3 y8 F公仔箱論壇Royal梅酒 $260
$ U8 s/ ]" q' T9 F1 a7 ttvb now,tvbnow,bttvb■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。
# R: P5 O2 Q$ i' @9 Y1 r! f, G5.39.217.77
' y& H6 |0 u8 W* W' B公仔箱論壇梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。公仔箱論壇4 v# o0 ]3 i5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb; F! ^0 k0 J% ~2 v$ {
本地首個品牌 傳播幸福 tvb now,tvbnow,bttvb+ v. J+ I) K! v
傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。1 y. }9 u4 W+ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 B; A0 l2 D% B" { t1 C3 _! j
Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！
" W" M, [$ K$ Itvb now,tvbnow,bttvb5 n2 Z: s8 L6 {7 p& G* |' W
釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
$ [1 s: v8 h- E E* s0 Z8 ~9 l" q d# ?# Q( v3 C
提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# } ^# e y- o$ ~; U. B; s" S
d% l* q1 H" @) A
5 [( G9 z/ a& g2 Ctvb now,tvbnow,bttvb■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。
% B9 I4 Y$ z: s- U& u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! G$ Y0 i1 o7 v! B# W; J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ F9 J# i+ E8 q6 N _! l( O
■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。
- }6 v; Y. P5 {2 c7 B8 z- Z
3 c, ~) L, G0 m+ Q, d4 O2 K; G |
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 