[中式食譜] 橙汁鴨胸

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材料:        
; N! E% |( P5 }7 l* S+ d* o1 ?8 G* }5.39.217.77鴨胸肉2條、洋蔥1/3個、罐裝三角豆半罐、橙1個、橙汁2湯匙、芫茜2棵、蒜蓉1湯匙、清水3湯匙、鹽半茶匙、?汁1湯匙、糖1茶匙、紹酒2湯匙、胡椒粉少許
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4 E& h/ ]  E; U  r0 ?做法:         $ t  b( H4 y  S
1.將鴨胸解凍，去皮切粗絲；洋蔥切粒、三角豆濾淨。
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2.將橙去皮並切出橙肉，再切成橙粒。' L. Q0 R2 k+ W' X# K  |- d+ `

- a9 ~1 i' j, o) P! etvb now,tvbnow,bttvb3.將鴨胸用鹽、橙汁及胡椒粉拌勻醃10分鐘。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入洋蔥略炒。tvb now,tvbnow,bttvb  h4 R; J3 M+ s  s: m* v
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5.加入鴨胸肉，兜勻後灒酒，再灑上清水。5.39.217.77) `' K1 r& b2 ]" |- V- z

0 P1 J3 Z. `# Z. ^6.將鴨胸肉煮至八成熟，加入三角豆。
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7.用?汁及糖調味，然後拌入橙粒。公仔箱論壇5 E$ M# D9 c5 ?* {

/ l# b2 o! g" i) h! c. U6 ^公仔箱論壇8.撒上切碎的芫茜即告完成。