[中式食譜] 橙汁鴨胸

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材料:         公仔箱論壇$ u* y+ k' b5 a0 z0 |2 s
鴨胸肉2條、洋蔥1/3個、罐裝三角豆半罐、橙1個、橙汁2湯匙、芫茜2棵、蒜蓉1湯匙、清水3湯匙、鹽半茶匙、?汁1湯匙、糖1茶匙、紹酒2湯匙、胡椒粉少許: @8 t) {* {  _
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做法:         0 F7 V2 V9 k' A4 Q
1.將鴨胸解凍，去皮切粗絲；洋蔥切粒、三角豆濾淨。
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, n1 z# U3 U  g& F! y. i5 u! E' R公仔箱論壇2.將橙去皮並切出橙肉，再切成橙粒。
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3.將鴨胸用鹽、橙汁及胡椒粉拌勻醃10分鐘。: @% Y+ s8 L7 u1 Z9 o) ?/ a" t; i

0 ~  N" u* ~, \! T4.起鑊爆香蒜蓉，加入洋蔥略炒。
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3 z, N) }5 F$ c: F8 p5.加入鴨胸肉，兜勻後灒酒，再灑上清水。
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6.將鴨胸肉煮至八成熟，加入三角豆。5 y1 p3 t  E( h

$ S0 k! l' `& S) \& W) @6 V5.39.217.777.用?汁及糖調味，然後拌入橙粒。
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* p+ b0 X7 }. @6 _. z& e/ X1 z% M8.撒上切碎的芫茜即告完成。