[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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材料:     公仔箱論壇4 \4 c, i5 }7 Q% F4 d% p8 z4 l1 V
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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  H0 q, i' `6 S/ G- L+ C# ]調味醃料： 5.39.217.77# b0 t' X# K2 s7 |8 Y! M
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙# n5 I6 T& F( C
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, y3 U  P$ ]' C( |% s做法:     / J) P$ M7 D4 Y! n  O: c* F( v
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 \0 T! }+ k1 v

( H" ^' D8 d. [8 J5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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# T  A/ {% I5 w8 P' _; V& Btvb now,tvbnow,bttvb4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
. D+ v. ?( ~% O7 p2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s  x3 G$ n8 ^' c公仔箱論壇5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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