[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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材料:     
% Q! Q9 F# I; A5.39.217.77硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
3 J- Q  d2 S( X7 L+ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 f: Z0 g0 [' m0 T7 n& l( n
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調味醃料：
5 c$ x5 i0 s0 X8 |# {9 V9 mtvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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/ s" }; P# z. [* z* w8 l$ O# S% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77; I  s4 Z7 h- f% ?  T$ [
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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* n5 Z3 ]- L8 K" v" k/ @5.39.217.772.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ m7 k& L7 |# q- }; g( E
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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/ A: ?( `5 E5 G9 `) l# S7 q4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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