[中式食譜] 蔥蔥燴魚頭

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材料:     
1 I4 F) T4 c$ I: M- o6 q大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb; e5 ?4 l5 q; a) a- a; e
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許5.39.217.779 Z  ~8 @) e. _3 C9 O- k  B* C

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做法:     , W0 K: e! u$ h; B: S
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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6 J8 F/ ]6 m  b  I0 q: t公仔箱論壇2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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( S& |4 K% J( F0 Q4 y5 K3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
4 X! o. O1 n2 p  ?- h9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W! g" J3 B2 R5 l* t( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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8 n/ u5 r) R, p1 S6 b% z& c6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。1 E) k/ C' u) W3 J- Y$ v