[中式食譜] 蔥蔥燴魚頭

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材料:     
# f% W" j+ Z! z/ g3 j大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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2 w$ O: O8 d% L+ t& a" Y4 G( D公仔箱論壇調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' o1 x4 V$ Q1 U! B
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許5.39.217.77( }0 @6 u( o8 o2 \

9 U: c" L, z* h1 x( l" P" ]8 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! t/ ]* l2 L" h% h" \% z8 `) O3 [
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ R. j9 o1 c4 `, s/ C
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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3 Z( O4 ~8 Q  l5 b5.39.217.772.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。% @, X$ V$ q9 ?; [' |" Q3 Z) U
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。" y9 ?3 V" S; [
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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& {% B$ x/ j2 H  T6 U8 t5.39.217.775.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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) e8 X7 Y1 P0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。% z+ x0 L2 o# i' A& H