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材料: 5.39.217.77% p: E& K t- t3 U
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）5.39.217.772 T( R+ q! V9 M5 Y5 |
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6 |5 h. Y9 f/ Q9 d; W公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.77' O7 J3 h3 ?: F9 v+ X1 [5 n! y0 |, D
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙7 N$ T5 b0 R5 s! A$ ?+ X& o' R' m
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做法:
) C+ {4 u# P& N) K' z1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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, m/ D7 i5 o0 O- q5.39.217.772.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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. n1 N; l/ q: i6 `" h; j! t1 P8 n公仔箱論壇3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。2 D3 I, u, l: k) ] e& ?
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。8 \8 L& `( ], J$ _8 u
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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