4 m$ d# J8 P. u材料:
G1 h& ~, J" c$ x- R冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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調味醃料： 公仔箱論壇+ y4 Z7 M" d. G9 W) `
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 8 @* j9 Y* U/ f' y; X+ E
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。! D7 I: t/ f6 {
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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8 X# j% ?' R1 p2 V; y3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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7 V9 ~% B: f5 u/ I# r5.39.217.774.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。5.39.217.77' a, ~+ C9 ~7 Q1 h6 i0 o
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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