[中式食譜] 金不換香酥雞

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0 I) H: m$ _4 c- Z9 I. V公仔箱論壇材料:     
% A! P$ v# l- ~9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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% V' w1 B9 k4 b9 T- p公仔箱論壇調味醃料：
8 g9 S1 M; ^, e9 z" q; J6 U( j公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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1 S6 q0 r) c: y( Y1 v# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
. X- y! j5 [3 z! _; v  h1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。公仔箱論壇# ?% k8 s/ P2 F( U, X' m4 i( c
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。: a0 F; S6 u' u* |2 [: W" N
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。公仔箱論壇% h3 }! V- R+ T% r
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。% A% L# V+ V# t3 k