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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 m3 r: c6 J7 g3 b# B
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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做法: # a+ t5 t4 N! t/ M% t0 t: e
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。公仔箱論壇' g( H; |* V8 c6 y9 w$ q7 v" K# ^
6 w3 @! H4 u! T* x2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。! k0 j/ n6 H; n3 G. s8 T& ^
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3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。# Q+ W6 j$ E" x! G3 m2 Q: E
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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