公仔箱論壇- X8 g. D9 N" j# r; I
材料: 公仔箱論壇2 |4 r/ N: X; u; E
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半5.39.217.77/ v3 z6 y8 M; v+ b+ P! o
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' ?( w! I0 t, c0 ]' h! E, e# K公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇( {" f [" j1 P. J4 P
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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& V* D$ W6 g, C* Z% o5.39.217.773.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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