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材料: tvb now,tvbnow,bttvb" J# ]! y1 E. K; D
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半5 {5 R/ d& O: F, g3 [+ p
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9 \1 P% t3 u4 e" j8 \7 a做法: # J( ?; `: B! N& u- E
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。/ z; e/ Q9 d0 s! `$ p+ W
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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! k& V' j7 ^" l. P5 b公仔箱論壇3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。# A/ ^+ q4 P! w& j2 |% Q0 J( Q
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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