材料: 公仔箱論壇% n. S* K) G$ C2 N6 n) ?% m( ^
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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$ _/ ] I' j# v6 _( l調味: ) y- T0 b$ h1 K: U
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 V! w9 W; m3 d( A* h1 p7 J5 M
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。公仔箱論壇( s3 `, B* ~9 o3 H7 J' F1 a8 s
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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& ?0 l& t) J4 M# {tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。" s* Y7 l, i7 h; Q1 A
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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