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2 ^) V2 j# [# Q2 c7 I2 J I公仔箱論壇5.39.217.779 x5 J# y9 ^3 R+ b7 t
材料
, s8 Y$ q1 E; d! G+ ^; _6 V5.39.217.77蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb) l/ ^# ^" [1 M$ ^) v. ]
雞高湯.....15㏄
$ F( J6 Z* n" R3 W& z鹽.....少許
2 D8 b1 ]/ u& h3 i# v胡椒粉.....少許/ C/ q( B$ `. I z! R) c
青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb2 X2 @& t3 r0 n1 d# v; o# d
沙拉油.....適量" Y( e% V# W7 c* c9 w, _
奶油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q6 O2 Q, Y2 g9 H \
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
7 B: W" H+ M5 j公仔箱論壇公仔箱論壇- w! m' X$ \0 \# u
( R6 c0 [) J; E+ wtvb now,tvbnow,bttvb作法
7 j: z2 j, [9 R d/ I! ^公仔箱論壇1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
) L/ Q6 c: X- E" S" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U) x* _2 M; O5.39.217.772.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。3 d6 T0 t8 p5 g1 i0 q
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。公仔箱論壇' m$ w9 [; B) u6 j5 G
2 l+ b& m) D( a( Y. P公仔箱論壇4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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