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材料
. S+ U" g2 z1 z蛋.....2顆公仔箱論壇5 j8 H+ _1 s1 Y( O
雞高湯.....15㏄5.39.217.77- N% `( y: k* Q }( B5 h
鹽.....少許
6 X. H+ E) i3 @0 i5.39.217.77胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ w; c. V1 Y, `/ H- y L/ E
青蔥.....1支! q0 T+ c9 a, u! S: l
沙拉油.....適量5.39.217.77$ h( |) m2 U# [4 p& E7 D- i+ K1 U
奶油.....30公克公仔箱論壇1 c; {" m7 O2 x) g
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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( o* }& o h) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法" F# E5 `. X4 B- _2 T
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& j9 {2 [/ D6 m j9 d
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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% ]2 `0 k6 N1 |公仔箱論壇3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。. c- ?% L! E3 a h
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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