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材料, Y$ ~% o# j' v
蛋.....2顆
" w% [, E4 u6 y雞高湯.....15㏄
/ @' F x; E2 g' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許# M0 o" h% ~( a$ z4 g8 |
胡椒粉.....少許公仔箱論壇! ?0 A! r; F2 E) b! l
青蔥.....1支
1 f& `8 { ~8 l9 p0 i# L8 o( y沙拉油.....適量* k- P$ g) ~- c+ P
奶油.....30公克
! l+ _- x9 Y6 \- E# m6 I3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蟹肉蕈菇湯汁.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' b. O& T8 T$ U R( f
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作法tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 s5 k1 y1 p" T3 Q0 o$ z
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% m9 k3 ^7 ^+ g
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。公仔箱論壇3 a2 x" N# ]: X5 Y( ^9 O+ {
4 w0 ~6 _3 g" `" h0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。公仔箱論壇4 _# b1 R5 B" a8 j- V/ e
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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