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材料
2 P6 ~3 R4 d, v& p6 E3 K蛋.....2顆5.39.217.773 s3 v% d" J% D' N) Z
雞高湯.....15㏄
/ Q" w* w; Z. q$ i/ d0 \5 ?$ `8 l; Y. c公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 M; z/ _5 D" w d5 a3 ^( _9 }
胡椒粉.....少許
9 v8 E" b) d: o* g青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 v5 K: n$ H3 D1 T' ]
沙拉油.....適量
0 p+ w5 {) e: Z3 A) p奶油.....30公克
" u/ s% X2 H4 J7 O, I蟹肉蕈菇湯汁.....適量9 g$ h) T9 R7 {7 B
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1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。公仔箱論壇( @$ m1 L& `5 F. J. [
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ _0 m/ D) ^ i2 `% x {/ a% X. R
; D( k; J' h: x3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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