[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
- o  W6 ^8 ~. J; h急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     / d# s3 {% M/ ~. E- h" S$ D) A
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.779 }# h- T) E1 F$ W' K8 y

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( A$ [, @1 A" N. O做法:
" F! u# ~% h2 W/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ {. L( u5 T- M, L5 v

# W0 R( H& X1 t0 W4 ~$ _2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。5.39.217.77# B! e5 L, h( t% Z5 M- X* i1 N/ F

. k/ r- k( J+ [) w. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
' y3 V3 J" ~: R/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  R2 r+ N9 n5 o/ U. z1 |2 ?
5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。