[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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8 a; L% _- E7 c; Q公仔箱論壇材料:     
0 S: y( R3 ~' ]0 w, Q急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
5 N' d% d4 k8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' b8 O* J1 }! o' f* s# J
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb- x1 }: s6 v  G4 z  |
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: ?; w$ \  e8 B# ]- h/ u7 D

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$ Z2 h( l1 f+ Q0 Q8 K. V做法: tvb now,tvbnow,bttvb* K( A4 i, R* T) H7 ~$ x6 F6 X
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。  ?2 E! I% i# L4 A

, M: X8 @! n; T" j5.39.217.775.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。