[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
4 A4 |, C8 u: u  o  p& o5.39.217.77急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙! N5 M& y! |$ n. |. z' Q* [$ d7 R

2 O/ e4 f$ W8 i6 ]* ^( o- c; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w  N! Z7 X6 y- c% ?, u2 `
調味:     
7 y! ]3 z5 n) ~- j$ u$ k醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇8 ?9 l. J! h8 |0 Y

. C2 X2 j4 L- H' [' f0 [" V芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇5 w: a9 J% `+ b

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做法: 5.39.217.772 ]1 h; r2 P& f( T
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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! `: t8 l+ C: b3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 j$ w/ Y* t9 I
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。