[中式食譜] 泡菜雞鍋

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材料:     % g' R% J, A9 H/ q: Q
去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片
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: E5 l; Z2 Z, g4 Z# ?' p9 x: H公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇2 s4 o- Q; L( V/ e- b, [
鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半
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  M; V6 {1 n5 F8 O" `3 O公仔箱論壇做法:     ; n/ N! g. r2 q0 U
1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。9 I% k" G" O2 `3 X! l" A4 G3 L

8 Y. J- ?( i$ X: w9 R7 a  \+ {5.39.217.772. 泡菜切片，?菜切段。
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8 `1 p  c8 z1 ^+ L公仔箱論壇3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。/ ]8 C' z. G2 U/ ?/ ~8 K- E
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4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。
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5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。公仔箱論壇3 Y& J8 P( {. C! ?% g7 l
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