[中式食譜] 香芒西芹雲耳帶子

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材料：
5 v% X5 _% Z% ~急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
8 u- U8 H5 D/ D( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: [: |0 u! Z, ~

2 S* p, P  E1 a3 t0 a, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
: Q. u: A7 i5 Z公仔箱論壇食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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+ A5 }0 F+ C0 o  ^6 X/ \9 L/ _* x5.39.217.77汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 d) Z; n, Z$ j7 R

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做法:     0 P- x1 W7 p9 y; C: V
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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% G- C0 k) i+ L: ~3 @8 g5 ]* Etvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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: D" x; @1 M" L9 {" a3 }公仔箱論壇3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。5 t2 W% Q; o+ [, U9 m5 f% J
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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