[中式食譜] 甜酸蘋果豬柳

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材料:     5.39.217.779 i) U+ g& m; {, h$ ~: m7 o/ ]
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 M) h3 z1 n. q1 N" l' A
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙" Y! V6 B: h) x6 i

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做法:     1 h: f) L' [" f' c" e6 C* o/ g* a
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。. q' N7 f/ y& ]) _$ q
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。tvb now,tvbnow,bttvb5 B# E/ C0 W1 N# ]( ~# X

# x9 z/ A3 Z( n) O1 j5.39.217.773.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。公仔箱論壇, B- j; ?+ X* L7 I
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。
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