材料:
1 U+ ^: o: `( v8 L" O7 u7 o豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 l+ I* t; K$ O0 j: z: H
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
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1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。4 _. B' O1 F3 w' U# Z& _
2 Y7 ~3 }2 e. s* C# u# Xtvb now,tvbnow,bttvb2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。% w6 F2 W( M% f
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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( i0 ]4 v7 S3 @' L8 K( ^4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。: Y5 c9 h3 {4 |& H% R3 k2 {9 I
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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