由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
* X" Y+ c# ~$ j" i$ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 M" p, b0 }8 c
高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。2 Q6 G$ ~4 k# F! e' {3 @# t& m
9 ~6 u- r8 p2 W! {5.39.217.77Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! L; M- n/ r3 I$ w5 X& ^2 g* d+ D
# D) a4 G6 x f$ A, @5.39.217.77餐前小吃5.39.217.77; y$ h9 N) m( O) f( Q! I
" y6 f2 A: F) E& P/ b( g5.39.217.77紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
d& Q5 z3 C5 h4 D2 Q. |( Htvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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. i. I0 g! \4 A+ X* A' Btvb now,tvbnow,bttvb澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
2 S* I0 v/ S Q& @, e6 @5 F/ x1 s公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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/ Z7 U$ w# M+ A4 Z, k吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
% n- X) b6 B1 _$ w$ l5 @tvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。公仔箱論壇# N4 }/ L. e6 [. X
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其他餐前小吃包括：5.39.217.77& h7 e; S& h3 c/ u2 v" j
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9 R9 K; T$ H8 i9 L6 E公仔箱論壇頭盤
* w$ k% b! S C, K9 @公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
5 f6 _! d% {6 j公仔箱論壇羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o0 D+ J. y4 ]6 O; L4 ^$ k y
% m( S' ^9 U) J1 Z0 h% I- Z# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
6 o5 y3 w4 x0 k4 G `2 ?6 |8 a5.39.217.77羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括： }- k3 G# W% @: d) i& w$ j% h
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主菜
X3 }, G8 ?5 d: m! W$ @希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
& D( o- L0 a0 v! t- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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% j0 E* J1 @( C5 O. ~! ~6 V5.39.217.77慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁5.39.217.77* C" r1 }5 h; x. |
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% }! c) s9 t
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1 j5 ~/ [: J% h- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇/ c- H& v% v4 G' G4 S1 [
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：- Y2 h; D2 o) r0 W R' `
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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! P U& x6 V* S+ }. @& `) Q5.39.217.77Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; y! w( A& c5 L4 H6 b( S
日期︰ 1月12日至2月15日
6 P- d8 E, t) G% M# [0 l1 w( Q時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時& Q+ R+ b" J: r5 x2 b' w
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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