由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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5 @+ a8 g6 _ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。3 ~$ N! v# D1 a; f, \9 @
2 g1 M, ~9 W/ \8 g2 G" `2 s7 z5.39.217.77Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰公仔箱論壇; q) V4 f; r) |$ q6 k
( [- b& G. X f1 F7 u餐前小吃9 r M$ S4 y3 _" ?( {& Y
% @& e, z" P6 u+ n5 [5.39.217.77紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
9 Y: D0 E, D- u- F公仔箱論壇紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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{* M% X! K; ?公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb& Q, M# C9 y3 K3 i1 {7 D
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。5.39.217.770 Q" a( V6 `) L, s! t7 t, {
2 L9 q2 c" |) ~$ D吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
$ F4 }3 U& S( {# ~, u5.39.217.77羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。* q) ?- I! g0 }
5.39.217.77 G/ G# N& f h: i& l! M2 K
其他餐前小吃包括：公仔箱論壇/ O5 h& `/ l; }0 ]* c
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9 x, Q! ^! P% {) z( ntvb now,tvbnow,bttvb頭盤
& Y) J6 x, U7 {% s/ C2 N' j' btvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
" T3 P0 V c6 I) J- w7 u5.39.217.77羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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1 o& D- a& J1 N" ?tvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
8 n& S1 W" B9 |6 ^/ }1 y羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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% ]. J7 K' B0 o UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：) n: S2 [/ K6 F5 S/ D- n; ?6 V
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主菜
8 W9 u) I: \, o, C5 R5 Z希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 e1 Z" P! q/ {
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( Q) P I9 j' x$ y8 _) ~
# k. q1 { |+ X+ x) I1 j公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁公仔箱論壇% s2 w. @9 @0 d4 S9 ~" `+ Q
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。' B& _) B( N+ }* [0 m$ x
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
1 Y `1 Y; m8 v; I% z' ^6 A4 e羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：
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+ @( \, i3 G2 u+ ~2 o2 [3 V6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
+ Q0 P& g Z4 B" F7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日
' R; _% x( ?/ U( }$ F時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
5 L% E. H; z7 K2 w公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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