由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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5 O) s/ ?8 l- T2 z S3 x公仔箱論壇高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。公仔箱論壇& W5 `6 C9 p1 g3 C9 J7 t, E
$ j2 L/ z! ^) \$ h5 w8 D3 ~5.39.217.77Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~' X6 O% _2 W' {
! _0 C% t% z* P* q公仔箱論壇餐前小吃tvb now,tvbnow,bttvb# C- d8 G& E: h+ O2 q7 x
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
9 |( E: g, c6 H# P+ s6 J4 e0 A5.39.217.77紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律. O% y+ y; k0 |' X1 U: j+ h" L' G
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。5.39.217.77# S/ w6 W" z8 W2 d t: x: ^3 \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( L% j3 |5 r: J, N9 M
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬+ e2 n; z/ F4 Z% Z
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 A" `+ i" P* s% ^& k
& G6 G1 m) r; G# V2 R+ I0 O2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：
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頭盤
u4 ]2 r2 u u3 W+ \$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvb now,tvbnow,bttvb9 a* `% q2 M! R( {& A
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
+ N! @" ?9 H9 b kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H0 k/ Z, E. x9 j5 F' Y w$ j澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
$ m3 V( C9 m7 F& f+ R3 G羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvb now,tvbnow,bttvb! G- t+ m& }! I9 E6 t7 f( ~) C# V. E! x
! f$ K! a" z8 L f- g5.39.217.77其他頭盤包括：
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希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
5 \( u# Z, K0 m( Q8 q5.39.217.77以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb" m) e b+ W' u) Z% e ?
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁tvb now,tvbnow,bttvb Y5 X# F8 w5 Q
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb- R" @( C- ], G S
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/ b( i8 N0 ]- x! q5.39.217.77燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)5.39.217.773 `# e) m+ U9 d
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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# i: ^$ w! G/ B8 I1 Y! `tvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣5 y3 f# l/ |$ x! [8 L- W8 N
日期︰ 1月12日至2月15日5.39.217.77' i9 b+ L- ~, Y: G( N; T
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- V7 _* N. i/ P/ S. g! @( ?
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `4 E2 l. W+ p3 b9 \% i4 |
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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