由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。4 }3 N5 r4 {" x
; O% I. T% }6 i# }& H. Utvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。1 S, p1 Z( H( [0 q" R" K* W
+ i7 j( q$ e# c/ [ N- Ctvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰$ e7 r9 C( d5 X s: r0 g" y/ C9 R
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餐前小吃6 v: `" A# c" v( F% Y8 h
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 | x' s4 @( Y; o
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 N4 l" n/ L$ o
' A; e% b: _8 O4 C澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 _, y+ Z$ L9 F% ~* d
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。: x1 o/ K4 Q) A2 ?) r4 J n
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb" f7 k, W9 i( }; L/ Z
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。$ ^, w! M' \+ A* O' n
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其他餐前小吃包括：
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; r* _ a0 w* }& M; L. C6 @ Qtvb now,tvbnow,bttvb頭盤
. ^, f" ]3 u8 Y, y* z! e' v9 A5.39.217.77澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
# n; R5 q. u ?/ W& d9 a/ H公仔箱論壇羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。* o2 f3 ?$ `; k; u) O5 n
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
/ ?: a6 o0 H8 { j ?tvb now,tvbnow,bttvb羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：
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主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {+ {9 F. v7 { J
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律5.39.217.77* J* d" { l- d; Z6 O
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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x& c/ A. E3 Ptvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
, X% g. e7 J2 r& X* B' U; h% O羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ a0 b- j2 K0 U7 x1 s, J; `
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; `7 T, o8 H1 ?$ i" E燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)8 d6 @# `. w$ f1 ]" u& x* j
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 t' n" C% x8 J& V% i7 c
- s/ ^5 q8 ?+ L2 u9 C7 g公仔箱論壇其他主菜包括：
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8 y" e/ w- v( {' I# h7 s公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
5.39.217.778 p- r% f1 U( d' B! q/ O
8 u# P! U2 f, K, K5 qOlea 環球羊肉推廣公仔箱論壇& Y; p, N3 S1 {) |) K; H
日期︰ 1月12日至2月15日
" x5 a( X/ \1 E- `$ otvb now,tvbnow,bttvb時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
4 F3 Z! G B1 ]" Z) f# M9 u公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
! ]5 T& ~0 z( z2 `: Y& Q. D, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
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