由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" d1 b$ I) Q3 `; {% k) L% k
tvb now,tvbnow,bttvb+ \( C9 o" T% a0 U, r
高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。& j. x/ }3 n3 Z: v+ s( O, ?1 D
/ K* f: y% D+ `! B8 q4 s4 _# @公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' E7 E. B/ X F0 N
7 m1 z( l: c6 R* `* f% f4 i公仔箱論壇餐前小吃公仔箱論壇; w" A! l3 X1 }% w n
! b- f& F9 m2 w5.39.217.77紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb& A- T! Z$ t2 m9 x* U. ~3 n' x0 r
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
0 t/ V! l3 {# v7 ^/ Q2 a5.39.217.775.39.217.774 {: G* X5 i# o0 P
澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
7 H+ {0 Z' [# ?. g: A# |公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
8 M8 F. }. w @: k w公仔箱論壇
6 `, C' o, }, Z1 ^% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
* B1 t+ i- L# s公仔箱論壇羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。tvb now,tvbnow,bttvb! ^; v7 B3 e. u- T" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v3 f' h* Z6 E
其他餐前小吃包括：
" w) `% B ~4 F, d; d
$ h9 t0 q( L, Qtvb now,tvbnow,bttvb
: w3 }- v4 K( ~2 R% ltvb now,tvbnow,bttvb頭盤
7 [* |3 M, K7 V4 I3 k公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁5.39.217.774 D7 s. H* s' u4 U! W: p' ~& G- A
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! n2 u0 \1 ]- r' \
5.39.217.770 [. w' k5 G/ ^+ X2 J5 d
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 5.39.217.77' h/ y" t- j, V% J* U
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
2 [+ m6 u. d" g* |4 C公仔箱論壇( t r8 Y' ?# B1 ?
其他頭盤包括：
w Y. t, w9 G r( ?/ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 K$ X( X5 }& g: v+ Y
主菜
4 H/ Z) \+ v/ g" Z4 r' Z公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
$ ^) G# W, q# J/ p以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
6 m6 ?3 | |; _6 x$ M8 h8 h公仔箱論壇
% T6 {! N# @# ~# _# r7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
# t' r& |/ g% _. R& t8 N; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
Q* H$ k/ a3 Y6 a
- g/ l' o6 g" l! E, ^& y5 {tvb now,tvbnow,bttvb
# ~+ d& F+ y# e, S- ptvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
. a, M# C7 g {$ U2 V( _7 ^5.39.217.77羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。$ U# Q" | @0 J- i
' e0 F$ ?, t W, ^( G3 F4 b6 h公仔箱論壇其他主菜包括：
% h4 v- i! |' u- V s$ e# v
- ^6 D. A- R- _8 Z' Jtvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
, e: d* O* y+ Z/ J! L9 S& v
& R0 P d" S6 K1 G: {; r
Olea 環球羊肉推廣5.39.217.77" \% N5 v2 ~5 K& I2 P- P
日期︰ 1月12日至2月15日
1 K4 D0 V0 d% z" V# i1 s公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
8 w7 d) O5 t K' m0 atvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂8 J3 ?7 g2 y# s2 l/ M
|
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 