由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。' j; Y8 R# ~- P% W: c$ q
! Q. [4 J3 m; G9 q- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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, |7 H5 w8 d( K* Z# {+ L0 W+ [公仔箱論壇餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* j# F4 I; B g) M, G k
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
, t$ S. w% H2 e' }% U5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。1 o) L0 c- S- Z& E% @2 s' {
" L. m. b b2 v- e公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
0 S* q+ Q, E, M% z% ^0 t以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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3 n2 n$ ~/ {4 C9 Z公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
" Q( I2 i- F* h' ~4 R; a5.39.217.77羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：8 M- k) x: a( T8 B S
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頭盤
1 J8 s2 T8 X7 t) }! i! {4 X澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' d# T J7 B8 i. E, K# u
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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" U5 l* l7 h! J0 U澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
! o9 w6 i2 P( ^( I0 @' F# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvb now,tvbnow,bttvb! c6 j3 b) s1 c- e
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其他頭盤包括：公仔箱論壇- A2 P0 c2 J0 y. I( I) ^
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主菜
2 x! ?- y+ c, y公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律: M# h- s! z4 @2 e
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
" X. I) r( P: Stvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb8 g# ~( G& I$ n) c, B2 i
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. `# w' q& g9 r# h: itvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
/ z% U4 z' F1 f2 _; Xtvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。$ v7 Z' A8 y* I5 T3 ]! E' F- s- ~
& q2 O; K" f) C2 }3 F# K5.39.217.77其他主菜包括：公仔箱論壇3 d3 w- w+ f& z0 i+ I
& G) i' M- o' q- ^ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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- h& Q- x9 U/ c: b. u: Xtvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣
* `1 W6 |( i! G, _# a2 a公仔箱論壇日期︰ 1月12日至2月15日
4 Q" ]. m: r( f7 M+ ]! G. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb: C: Q/ `: s% m" q/ u" Z' N
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.77! N4 }, ?1 W3 v) n2 s3 G1 Z6 `
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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