由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。- l8 a+ G" o) L( Z% y
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 G1 z) l/ O8 B- i
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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* n( v# t6 t& {' D公仔箱論壇餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪公仔箱論壇& T2 C @/ [ ~) `3 _. \
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
7 _- N5 N' ^) Q9 x以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. l; a4 z" ] r
2 @# T6 r t4 ~7 l7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
: Q8 R3 M. F7 c% a5.39.217.77羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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0 c& |) o0 Q' |4 Q: G9 F7 l$ l3 g5.39.217.77其他餐前小吃包括：
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; Z: G1 W+ {+ r; [, o' d9 [" S頭盤
% k- ]5 H, o9 C6 P/ X% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
$ n3 A# B% `. f4 o. g5.39.217.77羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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& h5 K- r5 z$ p Y; C% V2 N澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvb now,tvbnow,bttvb, g) F+ Y( d" R/ g) w$ h6 R; A
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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- Q* t) [- w9 A- i& m2 o5.39.217.77其他頭盤包括：
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r- G3 m% I4 c& r主菜
7 [! z- @9 `# u: ~8 `5.39.217.77希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb. C( e; p: @ d# E! p# E; e* X
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。5.39.217.77+ M% x2 e6 `7 J/ t6 b ]+ z
% M+ u. N/ M T$ B+ e. U7 [0 r公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
& n0 D! V: g. S0 H' B5.39.217.77羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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" Z% J2 ~* z- @1 H* G燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
' L8 V" x0 W+ P' k7 y& [4 U公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣5.39.217.77" ] }/ R/ i- `0 h; F! V, H( l1 l
日期︰ 1月12日至2月15日% j( [' O) H+ D
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時4 A: t9 K+ R6 |- y
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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