由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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4 ^5 s, j7 C) o; s% ltvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.77/ o3 u, d2 a) b/ Q* ~8 t
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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( K. N/ l) ?" R, Y# X餐前小吃5.39.217.77- N1 i# c4 F+ N2 d+ P; i
: m) R; c, N3 I( f" g& E8 b: Y* H0 d0 P5.39.217.77紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
/ t, K; _5 k5 `6 L+ V* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& \. w" ^1 q. f8 T. p
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。$ U9 V3 S& O3 q# \; T
0 J, N$ k8 U3 O1 V8 ftvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb: _: |; x/ b9 D& y) k: Y
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：
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4 c, I3 a6 F2 _) w8 N' ntvb now,tvbnow,bttvb頭盤
- b/ d- r& _ J# [澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁% w( u! z& ?* L+ _
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
9 o3 p2 ]) n9 N5 k: i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& U7 A" O& f' G: s) P
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q8 Y/ e6 m+ \- B# {/ i. D
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：
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主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" Y$ S- F& D
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
& H* y Y: X# N- O/ l& R& [以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。+ N( m# b$ r4 K/ e) L
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
6 }" W$ E2 d' c; d" N' b; E) O: i公仔箱論壇羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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5 T( p" }+ @4 Y9 R) E/ o; B公仔箱論壇燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
2 O7 I% u& u2 w: X. f1 F! }tvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb; }& P; c( B$ j& w; J/ w& ~) X8 q
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其他主菜包括：5.39.217.777 a3 U, W1 o# h) G: W8 O
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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7 B7 h1 W, H' G; f3 R- a6 \5 @5.39.217.77Olea 環球羊肉推廣
! g) ]+ O7 F1 W: B0 g" N5.39.217.77日期︰ 1月12日至2月15日5 s1 {. k0 w9 u" B4 `
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb4 w: `, x1 O& `& [8 P1 G D
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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