由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]8 M; h& E/ m* e' a: ] v5 Y3 E
# a) F6 r1 J4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。公仔箱論壇 n2 M1 z2 @) X+ n, K: S$ z q
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰0 D9 x: {9 B( C2 n$ P
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餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
! h$ _" s; c0 k$ n紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇7 Q; s2 k; J) D- j7 u
4 @1 ?2 q6 e, l5 {( ?( w公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
+ R3 ]4 I- m8 o* u$ ]" e2 E以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。9 {" e# F8 Z. H# ?
2 o' C3 o, \5 U6 b7 ftvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" _3 M, e8 R4 A
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：公仔箱論壇; @) f8 K) z/ m, f! R9 f. G
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9 Y3 P7 ^3 p! n* l$ Q2 c頭盤
+ K" [0 Y. A1 L4 Z# `2 M澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
4 X9 Y# A: }7 J+ d; n5.39.217.77羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。5.39.217.778 h: V; n* o- p# g, _* y
# c/ f3 y$ M2 I! Y4 j/ _, X/ Y澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
$ b( B% L0 i% [" B8 g: t, y0 c7 i% S: Stvb now,tvbnow,bttvb羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：, w. j* e0 f" l4 Q: ~$ G' z
# p+ U4 C, g% D8 l2 q& G% f& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜
$ u: ?1 Y( g" \0 s: }% P1 {! etvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
O* C5 \- z, f0 w0 h以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。! v4 D; v5 N; Q; Y7 ^' o3 d
7 X. q$ z: E* \/ ?慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
2 v" [ g$ p, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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! [/ U5 P! N ]; S0 u1 o2 F5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用). @ @2 f3 h: F$ @, R- @7 P
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
# ?, g( b+ s1 [6 ^% y! q$ N' c4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. }$ k2 I: L6 O" s0 o
其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb0 R) B3 b2 X! ?1 R
! r: _8 Q% N2 B, v9 U" `: Y- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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* d4 M4 U" I2 T, ^& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea 環球羊肉推廣公仔箱論壇! z) z0 u- X. \; f C, z2 e x
日期︰ 1月12日至2月15日6 J& `2 i4 o8 I1 G
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時. i8 a0 O3 ^6 z5 g4 X2 e/ |, K; j+ Y6 @
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇: q& ]" {1 N7 l6 v) g5 n) N" `8 e+ R
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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