[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- [' ]5 Z) `% w; z4 |
雞髀肉500克、麵粉少許
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$ m, t" R4 P" ^0 T8 A調味:     " g% }/ x+ h' w) g9 P$ A, V/ p) q/ B
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( X. a" o  b' O+ a4 q( j2 D
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙2 E5 z* w5 ^# p) w# `# O

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做法:     
" I1 z2 K, ?. q3 ?1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。公仔箱論壇6 }: ^# S4 }2 a/ s5 q
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。