[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     公仔箱論壇9 K, `2 K/ w7 i# P: {: A$ K4 w7 J
雞髀肉500克、麵粉少許5.39.217.77; {! Q! X$ o. Z5 o7 `, A

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2 i, t3 a; F  r4 ?9 s調味:     
$ u# n- S; r* z- i+ f  ?3 W$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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8 j. z" N* B" w; {* T8 T3 Q公仔箱論壇調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
3 I2 q, w1 D- K  F9 `: z3 S0 Y4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L% u" m2 ~( s. Y' }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W' B" B0 [% e! J7 j3 M
做法:     
. H+ f% b" ]- c9 q; ^/ ~9 U1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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) C# a1 N: ]/ V, _- x5.39.217.772.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。# `4 F2 d. O$ G& z* O5 b) c

7 n+ v  `' M& @/ F; C8 `* t- w$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |% R* g6 t5 T6 Y1 i! H

9 X* h- Q5 h$ Q4 {  X" f; f5.39.217.774.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。